各地美食伴手禮!

台中名產太陽餅

太陽餅俗稱麥芽餅，是從酥餅改良而來。日據時代台中縣市稱為台中
洲官廳，當時，坊間就有類似太陽餅的糕點，內餡包麥芽糖，形狀比現在
太陽餅大三倍，是富貴人家吃的奢侈品，據說日本人見餅皮油亮，呈現金
黃色，很像日本國旗，就稱它為太陽餅，是太陽餅其一傳說。

台灣人最親的伴手禮「太陽餅」，陪伴華人半個世紀以上，吃過的人不
在少數，卻少有人看過其製作過程，老師傅表示，好吃的太陽餅一層皮、一
層酥，裡頭有著頂級麥芽，咬起來皮酥脆、內餡軟甜，很適合沖泡熱牛奶
和茶一起食用，對於有下午茶習慣的朋友來說，也是最好的茶點伴手呢！

彰化名產卦山燒

「卦山燒」源自民國三十八年，楊老先生所創立之“彰化義華餅行”，

至民國八十四年起改為國際義華食品有限公司。創立之初以聞名中部的小月

餅以及綠豆椪為主體。隨著社會的進步以及消費者習性的改變，經營者不斷

的創新改進及自我提昇，從傳統到現代化、從東方到西方糕點文化的融合，

為其經營〝卦山燒〞企業品牌形象之理念。而且具有地方上的特色。

台南名產依雷特布丁

以無店舖經營長達８年的依蕾特布丁，靠著用料實在、新鮮配送的鮮奶布丁、
奶酪，早在網路上燃起一股銳不可擋的趨勢。為了服務更多消費者，
現在依蕾特布丁也在安平成立門市。堅持以鮮奶代替水的依蕾特布丁，
用料相當紮實。不論是瀰漫著濃郁奶香的鮮奶布丁，或是散發咖啡香的
可可奶酪，甚至是香濃芒果奶酪和養生芝麻奶酪，都相當暢銷。除此，
依蕾特門市也提供保冷盒裝的服務，可將布丁、奶酪保冷長達８小時，
買回家食用風味依然不變。依蕾特布丁絕對是您自用或送禮的最佳伴手禮。

高雄名產旗鼓餅

當芋仔與蕃薯相遇，會是一種怎樣的難忘滋味？

最能象徵高雄的名產「旗鼓餅」，是以日本傳統的「造型燒」 為樣本，

餅型設計宛如一張大鼓，內餡則有象徵外省人的芋仔 、代表本省人的蕃薯、

以及傳統的紅豆三種口味，意味著這塊塊土地上的「族群融合」;

而以各國國旗為裝飾圖案，也象徵 著海港人對國際族群融合，世界大同的
深切期盼。旗鼓餅的「旗」與「鼓」，指的是旗津與鼓山，因為名打狗的
高雄，最早就發源於這兩地。吃下一口旗鼓餅，細細品嚐，配上一杯台灣好茶
或咖啡，不僅能緬懷過去的歷史傳統，懷抱著飲水思源的意涵，也代表著高舉
大旗，擊鼓出發，祈福前進，迎向未來。